Indbagt farsbrød (4 personer)
- 500g hakket oksekød 8-12%
- 1 æg
- 5 spsk rasp
- 2 spsk hvedemel
- 3 fed hvidløg
- Fetaost
- Soltørrede tomater (gerne på glas så man kan bruge lidt af olien)
- 1 tsk chiliflager
- 1tsk cayennepeber
- Salt og peber
- Ruccula
- Butterdej (enten hjemmelavet eller færdiglavet, jeg valgte den sidste i dag)
Rør en go fars af alle ovenstående ingredienser undtagen ruculaen. Farsen på ikke være for "våd" for så bliver butterdejen ikke sprød.
Lav et lille lag af ruccula på butterdejen, og form farsen oven på. Dæk herefter farsen til med rucula.
Rul butterdejen godt rundt om og buk hjøernerne ind. Det er vigtigt at det er godt lukket til. Brug evt. lidt vand på kanterne. Bag i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 35 min. Butterdejen skal være gylden :) Server for eksempel med ovenstående rødbedesalat.